11年は食品メーカーにとって「守り」に追われた一年だったが、12年は一転し成長路線へ軌道修正を図る年になりそうだ。 重要課題は他業種と同じく、経済成長が続く新興国市場を中心とした海外市場の開拓だ。11年3月に起きた東日本大震災後、メーカー各社は復…